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制作正宗红烧肉,首先需要选用五花肉,切成大小适中的块状,用开水焯水去血沫,将焯好水的五花肉放入锅中,加入适量的油、姜片、葱段和料酒,煸炒至表面微黄,加入适量的冰糖,小火慢慢炒至糖色变红,再加入生抽、老抽、八角、桂皮等...